Mein Eiweißbrot Eiweißpulver statt Mehl

smergol69

Ich mache mir Eiweißbrot selbst aber habe nicht wirklich eine Ahnung wie ich die Nährwerte pro 100g ausrechnen könnte🙈🤦🏻‍♀️

Die Zutaten:

4 Eier
250 g. Magerquark
300 g. körniger Frischkäse
60g.Glucomannan Pulver
100g Chinasamen oder Leinsamen
Etwas Salz
100g Eiweißpulver neutral
1P Backpulver

Alles mischen

Brötchen oder Brot formen
dann 15 Minuten warten und Ofen auf 200° anstellen. Alles nochmal mit Wasser benetzen, ich nehme eine Wasserspray Flasche dafür. 🙃

15 Minuten Umluft 200°
dann runter auf 150-170° nochmal 30 min. Immer gucken dass nix zu dunkel wird. Wenn alles braun ist Ofen aus aber noch drin lassen im Ofen mit Stäbchen testen ob es durch ist.

Ich schneide es dann durch und lasse es auskühlen....

Meine Frage wie rechne ich die Kalorien und Kohlenhydrate aus? Alle Nährwerte zusammenrechnen von jeder Zutat und dann durch 100 teilen🙃🤔🙈?¿

Kalissa4

Also das geht recht leicht
du wiegst das fertige Brot, rechnen wir mal mit 650g
dann nimmst du die Kalorien, die sich aus den Einzelkomponenten ergeben und rechnest sie über den Dreisatz runter auf 100g
also

Kalorien/650g
Ergebnis (Kalorien pro 1 Gramm) * 100g
= Kalorien pro 100g

und genauso kannst dus mit den Kohlenhydraten machen

smergol69

Vielen lieben Dank Kalissa4❤️🤝

smergol69

Ein Fehler im Rezept... der Quark.... Große Packung Magerquark 500g🤦🏻‍♀️